Primo Piano

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  Il progetto SICAL (SICurezza ALimentare) è nato per modernizzare e sviluppare i controlli ufficiali operati dalle Autorità competenti della regione Emilia Romagna (Servizi veterinari e SIAN delle AUSL regionali) sui processi di produzione del settore alimentare, secondo i requisiti previsti dalle normative europee in materia di sicurezza alimentare.
  
  Presentato dall’Ausl di Parma e varato dalla Regione Emilia-Romagna nel 2005, SICAL coinvolge gli addetti ai controlli di tutte le Ausl della regione, ovvero il personale dei Servizi Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e dei Servizi di Sanità Pubblica Veterinaria (medici, veterinari, tecnici della prevenzione).
  
  continua