Il Progetto

• Cos'è

• Partecipanti

• Partner

• Obiettivi

• Destinatari

• Struttura

• Tempi

• Organismi

• Documenti

  • Delibere e determine regionali

  • Programmi dei Corsi di formazione

  • Documenti e materiali di riferimento

  • Modello di manuale di controllo ufficiale

  • Standard di funzionamento dei servizi SIAN/SVE

  • Corso di aggiornamento PREDISPOSIZIONE E VALUTAZIONE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO SECONDO IL METODO HACCP

    • Presentazioni e materiali giorno 08 giugno 2012
    • Presentazioni e materiali giorno 13 giugno 2012
    • Presentazioni e materiali giorno 15 giugno 2012

  • Gestione rischio Listeria monocytogenes negli impianti RTE - Aggiornamenti alla legislazione USA e Controllo Ufficiale

  • Guida Pratica per la sicurezza microbiologica in impianti produttori di Prosciutto di Parma che esportano verso Paesi terzi a «tolleranza zero»

• Link utili